Ruiken aan het eten

Beste Beatrijs,

Mijn man heeft de gewoonte om aan het eten te ruiken. Vooral als ik een nieuw recept heb uitgeprobeerd, maar ook in restaurants buigt hij zich vaak over het bord dat voor hem wordt neergezet. Ik vind dat onbeleefd, maar volgens hem is er niets mis mee. Wat zegt de etiquette hierover?

Wat ruik ik daar?

Beste Wat ruik ik daar,

Geur vormt een belangrijk onderdeel van een opgediende maaltijd. Niemand kan zich daaraan onttrekken, dus het zou raar zijn als de etiquette een verbod op ruiken zou uitvaardigen. Er is echter een verschil tussen iemand die ‘Mmm, dat ruikt heerlijk!’ zegt wanneer er een dampende ovenschotel op tafel wordt gezet, en iemand die argwanend met zijn neus boven de ragout gaat hangen om daar wie weet wat voor ongerechtigheden in te kunnen detecteren. De algemeen waarderende vorm van ruiken is toegestaan, het inspecterende snuffelen niet.